Unsere Grundsätze

Unter der Leitung eines Bio-Bauern produzieren wir Gemüse und Früchte. Dabei stellen wir uns hohe Anforderungen. Gedüngt wird mit organischem Material wie Kompost und Mist. Chemische Pflanzenschutzmittel sind ein absolutes Tabu. Stattdessen werden die Pflanzen auf vielfältige Weise gestärkt: Mischkulturen und eine sorgfältige Fruchtfolge halten die Schädlingspopulation in Grenzen. Ein konsequenter Einsatz von Bio-Saatgut, natürliche Aufgüsse und Jauchen stärken die Abwehrkräfte der Pflanzen. Um den Boden zu schonen wird auf den Pflug verzichtet. Überhaupt wird so viel wie möglich ohne Maschinen gemacht.